Il Bistrot non convenzionale in Borgo Ognissanti a Firenze
Bistrot 84 è un bistrot contemporaneo caratterizzato da una cucina internazionale ricca di contrasti e un servizio informale ispirato al senso dei Bistrot parigini.
Gli stessi contrasti della cucina si riflettono anche nella location: l’accostamento tra il bianco, il nero e lo stile optical delle geometrie rendono l’ambiente moderno e sofisticato.
Tra il Nero e il Bianco, la gioia del Giallo
Il giallo è il colore della gioia, ed è stato fortemente voluto per Bistrot 84 dall’imprenditore Nicola Langone, deus ex machina del progetto che nasce dopo il successo del Ristorante Gunè a San Frediano.
L’indaco caratterizza il mio primo ristorante – Gunè – e rappresenta la realizzazione di un sogno. Il giallo, invece, rappresenta la follia e la gioia, emozioni che si legano a questa mia seconda impresa ristorativa.
Bistrot 84 è un luogo intimo e speciale con un tocco glam gioioso, nel quale poter passare un momento food fuori dagli schemi del solito “cenare fuori”.
Staff
Per i fornelli di Bistrot 84 Nicola Langone sceglie il giovane Matteo Longhi, classe 1995. Ad affiancarlo in cucina troviamo una nutrita squadra di giovani professionisti ed entusiasti per questo mestiere.
L’accoglienza del personale di sala è gentile e calda, pensata per ricevere il giusto numero di clienti e per dedicare loro la massima attenzione.